Asam Jawa
Tamarindus indica L.
Pohon besar hijau dengan batang kokoh dan tajuk rindang. Daunnya majemuk kecil-kecil, sementara bunganya berwarna kuning kehijauan dengan corak merah muda. Buahnya berbentuk polong panjang berwarna cokelat saat matang, berisi daging buah asam yang tebal dan lengket. Biasa digunakan sebagai campuran bumbu (penambah rasa asam) dalam masakan dan campuran jamu. Dalam pengobatan tradisional, asam jawa dimanfaatkan untuk menurunkan panas, melancarkan pencernaan, dan menyegarkan tubuh.
| Nama Latin | Tamarindus indica L. |
| Nama Famili | Fabaceae |
| Distribusi Asli | Savana Afrika Timur (Sudan) |
| Ruang Tumbuh Optimal | Tumbuh baik hingga ketinggian sekitar 1.000-1.500 m dpl di daerah beriklim tropis kering hingga lembap, pada tanah berpasir atau tanah liat, khususnya di wilayah yang musim keringnya cukup panjang. |
| Pemanfaatan | Daging buahnya digunakan sebagai bumbu masak, penyedap alami, minuman tradisional, serta bahan permen dan sirup. Daun mudanya dapat dijadikan sayuran asam dan ramuan obat luar untuk mengobati demam atau luka. Kayunya yang keras digunakan sebagai bahan bangunan dan perabot. |
.jpg)
